배움과 나눔의 즐거움, 김해시e-평생학습원

교양문화

쇼콜라띠에 - 나만의 브랜드 초콜릿 만들기

 
강사명 :
퓌퓌
학습내용 :
쇼콜라띠에 퓌퓌와 함께하는 수제 초콜릿 만들기~
이번 시간에는 다크초콜릿과 생크림을 이용하여 생 초콜릿을 만들어 본다.
템퍼린 작업이 없어서 만들기도 쉽고 생크림만 이용해서 만들기 때문에 다크초콜릿의 맛을 최대한 살릴 수 있다.
부드러운 생초콜릿 만드는 방법~
지금부터 자세하게 배워보자.
강사소개 :
퓌퓌 / << 경력사항 >>
퓌퓌 초콜릿 아카데미 대표
드라마 커피 프린스 1호점 커피mba 출강
아름다운가게, 아름다운커피 초콜릿 자문위원
SBS 김용만의“다크 초콜릿의 진실”출연
OLIVE TV ˝GOOD LUCK˝런칭 행사 참여
NARU 명인 인터뷰 초콜릿 전문가
분당 삼성프라자 발렌타인 초콜릿 입점
 
쇼콜라띠에 - 나만의 브랜드 초콜릿 만들기 목차
단원 강의제목 강의보기
1단원 [쇼콜라띠에] 몰드 초콜릿 만들기 강의보기
2단원 [쇼콜라띠에] 롤리팝 초콜릿 만들기 강의보기
3단원 [쇼콜라띠에] 생 초콜릿 만들기 강의보기
4단원 [쇼콜라띠에] 스튜던트 하버 초콜릿 만들기 강의보기
5단원 [쇼콜라띠에] 로쉐 초콜릿 만들기 강의보기
6단원 [쇼콜라띠에] 바나나 트리플 초콜릿 만들기 강의보기
7단원 [쇼콜라띠에] 모카 가나슈 (몰딩 초콜릿) 만들기 강의보기
8단원 [쇼콜라띠에] 초콜릿 샌드 만들기 강의보기
9단원 [쇼콜라띠에] 초콜릿 바 만들기 강의보기
10단원 [쇼콜라띠에] 프랄리네 트뤼플(praline truffle) 만들기 강의보기
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